Zwana jest biotyną. Wpływa na funkcjonowanie skóry i włosów, reguluje wchłanianie kwasów tłuszczowych oraz przemianę aminokwasów i cukrów, korzystnie działa na układ odpornościowy i krzepliwość krwi. Zawierają ją nieomal wszystkie tkanki roślin i zwierząt, najwięcej młodsze lub szybko rosnące, tj. tkanka embrionalna lub nowotworowa.
Znajdziemy ją w mleku i w warzywach, a także w mięsie i drożdżach. Produkty w nią najbogatsze to: wątróbka, mąka sojowa, żółtko jaj, orzechy, sardynki i migdały. Jej niedobór powoduje podwyższenie poziomu cholesterolu i barwników żółciowych we krwi, bóle mięśniowe, osłabienie i apatię, łuszczycowe zmiany skóry na dłoniach, nogach i ramionach, wysuszenie i przebarwienia skóry oraz błon śluzowych.
Tags: biotyna, witamina H