Lato to nie tylko twoja ulubiona pora roku. Bakterii chorobotwórczych też. Uwielbiają ciepło i wilgoć. Potrzebują odpowiedniej pożywki – mięsa, wędlin, owoców morza, nabiału, lodów, sałatek, gotowanego ryżu i makaronu. Właśnie te produkty, niewłaściwe przetwarzane i przechowywane, szybko się psują.
Salmonella ani gronkowiec nie zmieniają jednak ich smaku. W upalny dzień przygotowuj posiłki staranniej. Rozmrażaj mięso nie na kuchennym blacie, lecz na dolnej półce lodówki. Raz rozmrożonej żywności ponownie nie zamrażaj. Obiad zjedz zaraz po ugotowaniu. Jeśli to niemożliwe, wstaw go do lodówki.
Nie jedz niedogotowanego i niedopieczonego mięsa, bo w ten sposób możesz, np. zarazić się gronkowcem. Surowe produkty przechowuj na dolnych półkach lodówki, gotowane – wyżej, by nie przeniosły się na nie bakterie.